En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
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Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
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14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
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Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
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Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
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Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
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Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
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El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
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16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
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Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
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1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
El sitio web capricciocatering.cl utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación y obtener información estadística.
8.1 ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto almacenados en su dispositivo al visitar un sitio web. Permiten recordar preferencias, analizar tráfico y mejorar la funcionalidad.
8.2 Tipos de cookies utilizadas
Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
Puede configurar su navegador para rechazar cookies o ser notificado cuando se instale una. La desactivación de cookies técnicas puede afectar la funcionalidad del sitio. Al continuar navegando tras ser informado sobre las cookies, manifiesta su consentimiento para las no esenciales (art. 12).
9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
Protocolo de comunicación segura HTTPS/TLS en todo el sitio web.
Acceso restringido a bases de datos y panel de administración, limitado a personal autorizado.
Contraseñas seguras y autenticación reforzada en los sistemas de gestión.
Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
Contacto
Para consultas sobre esta política o el tratamiento de sus datos personales:
Dirección: Guardia Vieja 181, Of. 506, Providencia, Santiago, Chile
Política de Privacidad
1. Identificación del Responsable de Datos
En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 14 ter de la Ley N° 19.628, modificada por la Ley N° 21.719, sobre Protección y Tratamiento de los Datos Personales, se informa al titular de datos personales que el responsable del tratamiento es:
El correo electrónico contacto@capricciocatering.cl ha sido designado como canal oficial para la recepción de solicitudes relativas al ejercicio de los derechos que la ley reconoce a los titulares de datos personales.
2. Objeto y Alcance
La presente Política de Privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del sitio web capricciocatering.cl, a los clientes, proveedores y a todo titular de datos personales, sobre las condiciones, finalidades y procedimientos bajo los cuales Capriccio Catering recopila, almacena, utiliza, comunica y trata sus datos personales, en conformidad con los principios y obligaciones establecidos en la Ley N° 21.719.
Esta política aplica a todos los datos personales recopilados a través de:
El sitio web capricciocatering.cl y su tienda en línea (WooCommerce).
Formularios de contacto y solicitud de presupuesto.
Comunicaciones por correo electrónico y WhatsApp.
Procesos de compra y facturación.
Participación en licitaciones públicas a través de ChileCompra / Mercado Público.
3. Principios Rectores del Tratamiento
En conformidad con el artículo 3° de la Ley, Capriccio Catering se compromete a respetar los siguientes principios:
Licitud y lealtad: los datos personales solo se tratan de manera lícita y leal.
Finalidad: los datos se recopilan con fines específicos, explícitos y lícitos.
Proporcionalidad: solo se tratan los datos estrictamente necesarios.
Calidad: los datos deben ser exactos, completos, actuales y pertinentes.
Responsabilidad: Capriccio Catering es legalmente responsable del cumplimiento de estos principios.
Seguridad: se garantizan estándares adecuados de protección contra tratamiento no autorizado, pérdida o destrucción.
Transparencia: se entrega toda la información necesaria de manera precisa, clara y gratuita.
Confidencialidad: quienes accedan a datos personales guardarán secreto, incluso después de concluida la relación.
4. Datos Personales que Recopilamos
Capriccio Catering recopila únicamente los datos personales necesarios, adecuados y pertinentes para las finalidades descritas en esta política.
4.1 Datos proporcionados directamente por el titular
Nombre completo.
Número de cédula de identidad o RUT (cuando es requerido para facturación o licitaciones públicas).
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono o WhatsApp.
Dirección postal o de despacho.
Razón social y giro comercial (para clientes corporativos).
Datos de facturación (nombre, RUT, dirección tributaria, giro).
Detalles del evento o servicio solicitado (fecha, número de personas, tipo de servicio, requerimientos alimentarios como celiaquía o veganismo).
4.2 Datos recopilados de forma automática
Dirección IP del dispositivo.
Tipo de navegador y sistema operativo.
Páginas visitadas y tiempo de permanencia en el sitio web.
Datos de interacción con la tienda en línea (productos vistos, carrito de compras).
Datos de geolocalización aproximada (a nivel de comuna, a través de la dirección IP).
Cookies y tecnologías similares (detalladas en la sección 8).
Datos que NO recopilamos: Capriccio Catering no recopila datos personales sensibles tales como datos relativos a salud (más allá de preferencias alimentarias voluntarias), origen étnico, afiliación política, creencias religiosas, orientación sexual, datos biométricos ni información relativa a infracciones penales. Si un cliente informa de una condición alimentaria vinculada a su salud (celiaquía, alergias), dicha información se tratará exclusivamente para preparar el servicio y será eliminada una vez finalizada la prestación, salvo autorización expresa.
5. Finalidad del Tratamiento de Datos
Los datos personales recopilados se utilizan exclusivamente para:
Gestión comercial y prestación de servicios: responder consultas, elaborar cotizaciones, coordinar la logística del catering y ejecutar los contratos.
Procesamiento de pedidos en la tienda en línea: gestionar órdenes de compra, verificar pagos por transferencia bancaria y coordinar despachos en la Región Metropolitana.
Facturación y cumplimiento tributario: emitir documentos tributarios electrónicos conforme a la normativa del SII.
Participación en licitaciones públicas: gestionar documentación para procesos en ChileCompra / Mercado Público.
Comunicaciones comerciales: enviar información sobre servicios y promociones, siempre con consentimiento previo del titular, revocable en cualquier momento.
Mejora del sitio web: analizar el comportamiento de navegación mediante Google Analytics 4 para mejorar la usabilidad.
Cumplimiento de obligaciones legales.
6. Base de Licitud del Tratamiento
Conforme a los artículos 12 y 13 de la Ley, el tratamiento se funda en:
Consentimiento del titular (art. 12): cuando el titular proporciona voluntariamente sus datos a través de formularios, compras o suscripciones.
Ejecución de un contrato (art. 13, letra c): cuando el tratamiento es necesario para celebrar o ejecutar un contrato de servicios de catering.
Cumplimiento de una obligación legal (art. 13, letra b): para obligaciones tributarias, laborales o regulatorias.
Interés legítimo del responsable (art. 13, letra d): para la mejora del sitio web y analítica, sin afectar los derechos del titular.
El consentimiento es libre, informado, específico, previo e inequívoco. El titular puede revocarlo en cualquier momento sin expresión de causa y sin efectos retroactivos (art. 12).
7. Derechos de los Titulares de Datos Personales
En virtud de los artículos 4° al 10 de la Ley, todo titular tiene los siguientes derechos, personales, intransferibles e irrenunciables:
7.1 Derecho de acceso (art. 5°)
Solicitar confirmación de si sus datos están siendo tratados y, en caso afirmativo, acceder a ellos junto con información sobre el origen, la finalidad, los destinatarios, el período de conservación y la existencia de decisiones automatizadas.
7.2 Derecho de rectificación (art. 6°)
Solicitar la modificación o complemento de datos inexactos, desactualizados o incompletos.
7.3 Derecho de supresión (art. 7°)
Solicitar la eliminación de datos cuando ya no sean necesarios, se haya revocado el consentimiento, hayan sido obtenidos ilícitamente, sean datos caducos o deban suprimirse por resolución judicial o administrativa. No procede cuando el tratamiento sea necesario para cumplir una obligación legal o ejecutar un contrato vigente.
7.4 Derecho de oposición (art. 8°)
Oponerse al tratamiento cuando la base de licitud sea el interés legítimo, cuando el tratamiento sea con fines de marketing directo, o cuando los datos provengan de fuentes de acceso público.
7.5 Derecho a la portabilidad (art. 9°)
Solicitar una copia de los datos en formato electrónico estructurado y de uso común, cuando el tratamiento sea automatizado y basado en el consentimiento.
7.6 Derecho de bloqueo (art. 8° ter)
Solicitar la suspensión temporal del tratamiento mientras se resuelve una solicitud de rectificación, supresión u oposición.
7.7 Decisiones automatizadas (art. 8° bis)
No ser objeto de decisiones basadas exclusivamente en tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles, que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente. Capriccio Catering no realiza actualmente decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles.
(b) correo electrónico o domicilio para recibir respuesta;
(c) identificación de los datos o tratamiento;
(d) antecedentes que fundamenten su solicitud (en casos de rectificación, supresión u oposición).
Capriccio Catering responderá dentro de 30 días corridos, prorrogables por una sola vez hasta por 30 días adicionales. El ejercicio de los derechos de rectificación, supresión y oposición es gratuito. El acceso es gratuito al menos trimestralmente. Si su solicitud es denegada, podrá reclamar ante la Agencia de Protección de Datos Personales dentro de 30 días hábiles (art. 41).
8. Uso de Cookies y Tecnologías de Rastreo
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Cookies técnicas o necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio y la tienda en línea (WooCommerce). Permiten la navegación, el carrito de compras y la gestión de sesiones. No requieren consentimiento.
Cookies de analítica (Google Analytics 4): recopilan información de forma agregada sobre el comportamiento de los usuarios (páginas visitadas, tiempo de permanencia, fuente de tráfico). Google puede transferir datos a servidores fuera de Chile (ver sección 10).
Cookies de WordPress y WooCommerce: cookies de sesión necesarias para el CMS y la tienda (identificadores de sesión, preferencias de idioma, estado del carrito).
8.3 Gestión de cookies
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9. Medidas de Seguridad
En cumplimiento del artículo 14 quinquies de la Ley, Capriccio Catering ha adoptado las siguientes medidas técnicas y organizativas:
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Actualizaciones periódicas del CMS (WordPress), plugins y componentes de seguridad.
Copias de seguridad (backups) periódicas de la base de datos y archivos.
Deber de confidencialidad exigido a todo el personal y terceros con acceso a datos (art. 14 bis).
9.1 Notificación de vulneraciones
En caso de una vulneración de seguridad que afecte datos personales, Capriccio Catering lo reportará a la Agencia de Protección de Datos Personales sin dilaciones indebidas (art. 14 sexies). Si involucra datos sensibles, datos de menores de 14 años o datos económicos, se comunicará también directamente a los titulares afectados.
10. Transferencia Internacional de Datos
El uso de Google Analytics 4 puede implicar la transferencia de datos a servidores ubicados fuera de Chile, particularmente en Estados Unidos. Dicha transferencia se ampara en las cláusulas contractuales y mecanismos de certificación de Google, conforme al artículo 27 de la Ley.
Capriccio Catering no cede ni comunica datos personales a terceros en el extranjero para fines distintos a los descritos en esta política, salvo obligación legal o consentimiento expreso del titular.
11. Período de Conservación de los Datos
Los datos se conservan durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas:
Datos de clientes y pedidos: durante la relación comercial y 5 años adicionales (obligaciones tributarias y contables).
Datos de facturación: 6 años conforme a la normativa tributaria.
Cookies de analítica: máximo 26 meses (configuración estándar de GA4).
Comunicaciones comerciales (newsletter): hasta que el titular revoque su consentimiento.
Consultas y cotizaciones no concretadas: 12 meses desde la última interacción.
Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados de manera irreversible (art. 2°, letra k).
12. Tratamiento de Datos de Menores de Edad
Capriccio Catering no dirige sus servicios ni su sitio web a menores de edad. No recopila intencionadamente datos de niños, niñas ni adolescentes. Si se detecta que se han recopilado datos de un menor de 14 años sin el consentimiento de sus padres o representantes legales, se suprimirán de inmediato (art. 16 quáter).
13. Terceros Mandatarios o Encargados
Capriccio Catering puede encomendar el tratamiento de datos a terceros que presten servicios auxiliares:
Proveedores de hosting y servicios de servidor web.
Proveedores de analítica web (Google LLC, para GA4).
Proveedores de correo electrónico y comunicaciones.
Proveedores de pasarelas de pago (cuando se implementen).
El tratamiento por terceros se rige por contrato, con instrucciones del responsable y prohibición de usar los datos para fines distintos (art. 15 bis).
14. Cesión y Comunicación de Datos
Capriccio Catering no vende, arrienda ni cede los datos personales de sus usuarios a terceros para fines propios de dichos terceros.
Los datos podrán comunicarse o cederse únicamente cuando: (a) el titular haya otorgado su consentimiento; (b) sea necesario para la ejecución del contrato (por ejemplo, datos de despacho al servicio de transporte); o (c) lo exija una obligación legal, resolución judicial o requerimiento de autoridad competente (art. 15).
15. Modificaciones a esta Política
Capriccio Catering se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos, técnicos o comerciales. Toda modificación será publicada en capricciocatering.cl con la fecha de la nueva versión. Cuando las modificaciones sean sustanciales, se procurará notificar por correo electrónico o aviso destacado en el sitio.
Se recomienda revisar periódicamente esta política. El uso continuado del sitio web o de los servicios con posterioridad a la publicación de modificaciones se entenderá como aceptación.
16. Legislación Aplicable y Jurisdicción
Esta política se rige por la legislación de la República de Chile, en particular por la Ley N° 19.628 sobre Protección de los Datos Personales, modificada por la Ley N° 21.719, y demás normativa complementaria. Para toda controversia, las partes se someten a los tribunales ordinarios de Santiago de Chile, sin perjuicio de la facultad del titular de recurrir ante la Agencia de Protección de Datos Personales.
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