Tártaro de Salmón
En cuchara comestible
Bruschetta de jamón serrano
Pan artesanal tostado con aceite de oliva, con queso brie, jamón serrano y mermelada de frutos rojos
Ceviche en cucharita
Ceviche fresco de Salmon con camarón, mango, aguacate, cebolla y cilantro, marinado en jugo de limón. Servido en cucharitas
Mini hamburguesa Capriccio
Hamburguesa artesanal de carne vacuno, lechuga, tomate, queso cheddar (*) Hamburguesas vegetariana o vegana
Brochetas Capresse
Tomate cherry, queso envuelto en finas hierbas y aceituna negra
Cono de Mousse de Trufa y Funghi
Relleno de crema aireada de hongos silvestres, aromatizado con esencia de trufa blanca y tierra de avellanas
Gran Tabla Luxury (40 CM) por cada 15 personas
Quesos maduros (oveja, azul, gruyère), jamón ibérico, higos frescos, frutos secos premium y panes de masa madre
Brocheta de Camarón al Merquén
Con toque picante ahumado característico
Empanadita de Masa Filo
Pollo mandarín, champiñón queso o carne mongoliana
Chupe de Jaiba
Gratinado con parmesano en pocillo de greda
Risotto de Setas Silvestres
Con aceite de trufa blanca y láminas de Parmesano Reggiano, en pocillo individual
Gnocchis de Pesto
Gnocchis caseros de espinaca con pesto cremoso de albahaca y lámina crujiente de parmesano
Corte de Filete Sellado
Sobre medallón de maíz tierno, reducción untuosa de Merlot chileno y micro-brotes de cilantro
Tacita Pastelera de Choclo
Choclo con albahaca fresca y parmesano
Brocheta de Pollo Tropical
Dados de pollo sellados, piña y láminas de tocino ahumado
1 Shots de postre
Sabores variados, 3 leches, triple chocolate, pie de limón, suspiro limeño, tiramisú, red velvet
1 Mini cheesecake
Nutella, oreo, pie de limón, maracuyá, frutos rojos
1 Mini tarta masa sable
Sabores variados, frutilla y arándanos, ganache de chocolate, pie de limón
Leche Asada
en cucharas de loza
Lista de Precio
- 15 Personas $637.500
- 20 Personas $850.000
- 25 Personas $1.062.500
- 30 Personas $1.255.875
- 35 Personas $1.442.875
- 40 Personas $1.623.500
- 45 Personas $1.797.750
- 50 Personas $1.970.937
- 55 Personas $2.138.812
- 60 Personas $2.301.375
- 65 Personas $2.458.625
- 70 Personas $2.610.562
- 75 Personas $2.757.187
- 80 Personas $2.898.500
- 85 Personas $3.070.625
- 90 Personas $3.251.250
- 95 Personas $3.431.875
- 100 Personas $3.612.500